智慧的運動

今日在公司跟同事聊天，有感而發的聊到人生的體悟，許多人年輕時靠著體力，努力賺錢養家，沒有注意自己的身體保健，晚年同樣是努力，但是方向不一樣，而是努力的〝顧身體〞。
少年拚經濟，老年顧身體，這樣的狀態，看看我們周遭身旁的人就知道，想讓更多人，在平常能多一分的生活智慧，來照顧自己以及周圍的人
智慧的運動~~~~~智慧健康生活~~~~~

【#蔬果食補】四季豆 (String Bean)
又稱敏豆，一年四季都可以吃到，所以稱為四季豆，是常見的一種豆類，但是營養的分類是蔬菜類  ，最有名的烹飪方式為 乾煸四季豆 。
四季豆中的beta-穀固醇，在腸道中可阻礙身體吸收食物中的膽固醇，想要降低膽固醇 的人可以多吃四季豆；另外四季豆也含豐富的膳食纖維 ，可以促進腸胃蠕動，改善便秘；葉綠素和多種類黃酮素，也可以預防大腸癌。 生豆含有毒素，想要得到四季豆的多種好處，一定要將它煮熟才能食用喔 
 選購及保存方式：
首選豆莢光澤、有彈性、無皺摺的，豆仁均勻飽滿的最好 。四季豆可耐久放，若以紙張包好封在塑膠袋内，可放於冰箱存放約三個星期。 每年十一月至次年五月是盛產期，其他月分則為淡季。
本文授權自 #觀音山營養師團隊

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